当店は、本場仙台の牛たん発祥のお店。味太助より受け継いできた牛たん焼きをメインとした牛たん料理をご提供いたします。店長が元力士ということもあり、全国の味をアレンジした料理もあります。いろいろな調理法により、牛たんの新しい味を日々研究しており、すでに人気メニューのひとつ「名物焼きたんしゃぶ」は極上のポン酢でシンプルに召し上がって頂きます。焼きとはまた違う牛たんの食感をお楽しみ頂けます。希少部位を使用した牛たんのステーキや炭の香りをつけた牛たんホルモン黒焼きなど様々な牛たん料理、ぜひお楽しみください。